Diplomado en parrillero profesional
Duración
7 Módulos
Modalidad
PRESENCIAL
Inicio
PLAN DE ESTUDIOS (PRESENCIAL)

» Selección de carnes
» Gamas de calidades de res y cerdo
» Preparación de embutidos
» Conservación de carnes frías
» Productos perecederos

» Secciones de la vaca y sus cortes
» Cortes básicos
» Cortes finos
» Temperaturas de cocción
» Salsas y vinagretas

» Secciones del cerdo y sus cortes
» Usos de grasas selectas
» Cocción lenta y rápida
» Estofados

» Carnes exóticas
» Eliminar olores y sabores fuertes
» Rescates de mermas
» Aderezos

» Embarillado
» Lechón y cabrito
» Adobos
» Uso de leñas
» Distintos usos de asadores
» Rostizado

» Parrilla argentina
» Parrilla brasileña
» Ahumado texano
» Salmuera
» Escabeche

» Pescados y mariscos
» Empapelados
» Zarandeados
» Asados

CONTACTO
+52 (33) 3682 0550
Sin costo 01 800 008 2435
Av. Del Bajío No. 5901
Col. Del Bajío, Zapopan, Jalisco